臭氧滅菌類屬于生物化學(xué)氧化反應(yīng)，臭氧能氧化分解細菌內(nèi)部的酶，也可以直接與細菌病毒發(fā)生作用，破壞其細胞壁和核糖核酸，分解細菌的DNA、RNA蛋白質(zhì)，脂質(zhì)類和多糖等聚和物，使細菌的物質(zhì)代謝生長和繁殖過程遭到破壞，從而達到殺滅細菌的目的。 

臭氧是一種廣譜高效的滅菌劑。臭氧消毒、殺菌效果好，又有除臭、防腐、脫色等多種作用，使用后不含殘留有害物質(zhì)，是一種十分理想的消毒方法。

一、廣譜高效性

      當(dāng)水中含有一定濃度的臭氧（0.3-0.6mg/L）時，對細菌、病毒等微生物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有極強的氧化破壞性，可達到殺滅細菌的效果。如果水中的臭氧濃度達到1mg/L以上便能殺滅芽胞、病毒、真菌、原蟲胞囊等一切有害的微生物。在空氣中臭氧濃度達到5PPM，密閉30分鐘，滅菌率可達到90%以上；臭氧濃度達15PPM，空氣中自生菌的滅菌率可達99 %；空氣中的臭氧濃度達到60PPM以上，和空氣接觸的物體表面滅菌率可達98%。臭氧是一種高效滅菌劑，國際衛(wèi)生組織對消毒滅菌劑的功效，進行歸納比較后判定，臭氧和其它殺菌劑對細菌的殺滅效果依次為：臭氧[O3]、次氯酸（HCLO）、二氧化氯（CLO2）、次氯酸根（CLO-）、紫外線……臭氧能殺滅氯所不能殺滅的病毒和胞囊等。目前許多企業(yè)買用紫外線消毒殺菌，紫外線效能低、殺菌力弱，有照射不到，留有死角的缺點。臭氧消毒殺菌遠比紫外線優(yōu)越。

二、快速方便性

      臭氧消毒殺菌具有快速的特點。臭氧滅菌速度比氯快600-3000倍，水中臭氧濃度在0.3mg/L以上，便能在1分鐘內(nèi)全部殺滅細菌繁殖體。空氣中臭氧濃度在15PPM以上密閉15-30分鐘，滅菌率可達99 %，這對流水線生產(chǎn)十分有用，可以大大提高生產(chǎn)效率。

三、潔凈性

      臭氧和其它滅菌劑相比具有高度的潔凈性。如用含氯消毒劑消毒，其生成物都是對人體有害的物質(zhì)，而臭氧滅菌最終的生成物只有氧氣、水和二氧化碳等無毒害的物質(zhì)，無需憂慮因消毒而污染的危險，這是臭氧消毒最獨特的優(yōu)點。所以臭氧消毒殺菌技術(shù)被譽為“綠色消毒技術(shù)”。

四、多功能性

      臭氧除消毒滅菌、脫色、氧化外，還具有很強的除霉、腥、臭等異味的功能，對原料及輔助材料的防霉防蛀作用明顯，對垃圾場、污水處理廠、屠宰場除臭十分有效。

五、經(jīng)濟性

      用臭氧進行消毒殺菌，滅菌過程時間短（僅需幾分鐘），濃度低（僅需0.3mg/L），運行費用也就低。如對1m3的水進行消毒滅菌，僅需用氧氣、電、水成本0.5元。消毒1000m3空間僅需用電1度（1kwh），如果需要對空間的物表要消毒也僅需用電2kwh。如此低廉的消毒運行成本，是其他所有消毒方法都無法達到的。